January 6th, 2012

Некрупный орёл

Про Шерлока

Ну вот, смотрю я Шерлока. Интересно.
И так-таки. С его-то зоркостью. С медицинской подкованностью. Неужели взгляду не за что зацепиться на теле голой женщины? Если по чешуйкам кожи на телефоне Шерлок на глазок выводит диагноз: экзема, - то на двух квадратных метрах кожи не больше ли информации? Прививки. Шрамы - есть у каждого, у каждой. Эстетическая хирургия - да, нет. Ухоженность - самообслуживание или салон, и насколько дорогой. Ногти, волосы. Метод депиляции/эпиляции/ничего-не-пиляции. Растяжки. Отёки. Степень румяности-бледности-синюшности. Сухость-жирность, эластичность. Загар. Сосудистая сеть. Л/узлы. Рожала ли. Кормила ли грудью. Степень мышечного развития - работа, физкультура, спорт. Для каждого спорта характерные мозоли, определённые группы мышц. Левша, правша? Осанка, сколиоз, авитаминоз D в детстве? Это же только навскидку! Он же Шерлок! Либо - его действительно ослепила нагота женщины (которой, по её худосочности, нагота не идёт), либо - Шерлок видит ровно столько, сколько нужно... сценаристу. Ну, соответственно, и нам, как потребителям кина - для нас ведь это делается.
Когда показали крупным планом лоб умершей тётеньки-актрисы, мысль о ботоксе мелькает сразу. Хотя я достоверно не знаю, так ли выглядят следы ботоксных инъекций. Я видел у знакомой следы в виде тёмных пятнышек на скулах, ближе к вискам, но если предполагается разгладить хмурину между бровей (как у меня), может, туда и надо колоть? Пусть укол на лбу. В чём Шерлок прав - да, и ботулизм, и столбняк вызывают паралич, и тот и другой вызываются анаэробными клостридиями. Но сходства никакого. При столбняке положен судорожный спазм, сокращение мышц, выгибающие тело дугой (поскольку мышцы спины - самые сильные, могут даже раздавить позвонки). Ну а ботулотоксин, напротив, приводит к расслаблению мышц, смерть в конце концов (после прочих неприятностей)приходит от дыхательного паралича. Есть даже примеры успешного лечения столбняка ботулиновым ядом. Получается: Мориарти, мягко говоря, сыграл в поддавки, а Шерлок так-таки понял, что он имел в виду, и гениально подыграл, чтобы спасти очередную заминированную жертву.
(Вспомнилось: в пору моего детства был персонаж радиопередачи (и книги) моряк Захар Загадкин - он озадачивал нас географическими заковыками. А расковыкивал эти заковыки некий Фома Отгадкин.)
Судебный медик наверняка чмокает щекой поминутно. Собаковод, специалист по телефонам, палеоботаник и кто там ещё - поведают каждый о своём.
Ну, то что человек, способный опознать сверхновую звезду на картине Ван-Дейка, отказывается признать гелиоцентрическую модель Солнечной системы - чистой воды выпендрёж с его стороны. Никто не смеет упрекнуть Шерлока в простоте душевной и искренности.
Остаётся помнить, что фильм - всё же художественное произведение, не менее условное, чем опера, в таком качестве его и потреблять. Как блюдо китайской кухни, не фантазируя о судьбе убиенных насекомых. Вкусно? Вкусно. Хороший фильм? Хороший.
А ещё Collapse )
Некрупный орёл

Состряпал

Lenastik http://lenastik.livejournal.com/49149.html не столь давно хвасталась лимонным маслом (lemon curd) из Британии вручную импортированным. Я почитал рецепт, видеоролики буржуйские посмотрел и подумал, что он по карману даже такому скруджу как я. Да и делать почти ничего не надо. Вообще, "лимонное масло" - условный перевод. название не переводится не только на русский, но и на английский тоже. Хотите - "курдский намаз". Хотите - "Лимонная створожнЯ".
Рецепт вариирует так широко, что особо соблюдать вряд ли надо, всё равно вкусно получится.
Рассказываю, что делал. Купил три лимона, из них один лишний.
Два лимона обчесал тёркой - получил столовую ложку цедры.
Выжал сок двух лимонов, процедил - получил полстакана сока.
Нарезал масла сливочного 60 г (на глазок), оставил мягчеть.
Взбил три яйца и туда 2/3 (150 г) чашки сахара. Не до стойкости, а так, пока сахар растворился.
Соорудил водяную баню - кастрюля в кастрюлю, промеж кастрюль кипит вода. Вмешал в гоголь-моголь масло, влил сок, щепотку соли, туда же и цедру. Мешал всё это на бане. Тут и происходит означенное в названии створаживание яйца лимоном. Смесь густеет. Болтал минут десять. Возможно, не доболтал - смесь всё же сохранила текучесть, а на стенках кастрюли осела погуще. Разлил в баночки - получилось ок. 350 мл. Это всё! Закрыл крышками, поставил к балкону стынуть. Потом в холодильник (можно хранить неделю-другую, но теоретически - на практике съедается сразу). Кастрюлю вылизал. Правда - вкусно. Очень.
Консистенция чуть пожиже майонеза. Но по другим вариантам рецепта может добавляться кукурузный крахмал, либо масла намного больше.
Пишу, а слюна всё ещё набегает. Рекомендую отважиться.